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Café Soluble En Boite 100% Bio & Arabica Du Mexique – Artisans Du Monde

7,01 

Boîte de 100g de café soluble du Mexique 100% Bio et équitable, arabica – 250g. Il convient aux cafetières et machines expresso.

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Garantie: 14 Journées

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Description

Plus de détails sur le produit

Ce café soluble est un subtil mélange de grains de café d’Amérique Latine 100% arabica des coopératives RAOS au Honduras, ACPC Pichanaki au Pérou et Fedcafé au Mexique.

Café torréfié soluble issu de l’agriculture biologique pur Arabica.
Conseils d’utilisation : Une cuillère à café bombée par tasse à laquelle vous ajoutez de l’eau frémissante.

Les producteurs

Ce café soluble est un subtil mélange de grains de café d’Amérique Latine 100% arabica des coopératives RAOS au Honduras, ACPC Pichanaki au Pérou et Fedcafé au Mexique.

  • HONDURAS : La coopérative RAOS Fondée en 1997 et pionnière dans la production de café Bio au Honduras, la coopérative RAOS travaille avec des producteurs de l’ethnie Lenca. RAOS encourage la production complémentaire de cultures vivrières (maïs/haricots /fruits et légumes) afin de préserver les sols.
  • PEROU : La coopérative ACPC Pichanaki La coopérative agricole ACPC Pichanaki regroupe 275 associés producteurs de café dans la région de Junin. Créée en 2000, elle a pour objectif d’apporter aux producteurs l’aide technique nécessaire pour produire le meilleur café.
  • MEXIQUE : La coopérative Fedcafé La coopérative Fedcafé regroupe près de 680 producteurs de café du Chiapas. Cette organisation a beaucoup oeuvré pour accompagner les producteurs dans la lutte contre la «rouille du café» : traitements agroécologiques et plantations de nouveaux plants de café.

Provenance des matières premières / Lieu de fabrication

Notre café est torréfié au Havre, en France par la Maison Lemétais, entreprise familiale et artisanale, partenaire d’Artisans du Monde depuis plusieurs décennies.
Pour offrir un café de meilleure qualité, nous avons opté pour une torréfaction artisanale dite “lente” à basse température : 200 à 220°C, pendant 30 minutes. Elle permet une cuisson optimale au cœur des fèves et révèle ainsi toutes les notes aromatiques des cafés sélectionnés.

Carte des production de café artisans du monde

Les cafés Artisans du Monde sont issus de terroirs de haute qualité et chaque grain est rigoureusement sélectionné.
Nous avons fait le choix de soutenir une agriculture familiale et paysanne qui donne la priorité à la qualité gustative, sociale et environnementale :

  • Des cultures en sous bois en respectant les besoins et le temps de maturation de la plante
  • Des petites parcelles de moins de 2ha
  • La complémentarité entre cultures vivrières et cultures d’exportation.

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